Senaste nyheter
Hem / Övrigt / Fira Djurens dag med en himmelsk vegopasta!

Fira Djurens dag med en himmelsk vegopasta!

4 oktober är Djurens dag! Hedra de älskade vännerna med att äta en vegansk middag ikväll. Vimeddjur.se bjuder på denna himmelskt goda pastasås! 
wp_20150227_003

 

 

 

 

Detta recept är för en person

1 halv (liten) aubergine
1/4 orange paprika
5 champinjoner
1.5 dl Oatly havre- eller sojagrädde
2 dl krossade tomater
1 dl vitt matlagningsvin
0,5 dl grönsaksfond
30 g jeezly perfect pizza vegenost
40 g jeezly vegansk ädelost
Lite tryffelolja
Lite svartpeppar

Koka upp tomatpuré, fond, vitt vin och grädde, hacka osten i mindre bitar, lägg i och rör om så att den smälter (vilket går snabbt). Häll över grönsakerna och låt sjuda en stund. Smaka av med svartpeppar och tryffelolja.
Hetta upp rikligt med olivolja i en stekpanna, skär och hacka grönsakerna smått. Lägg först i auberginen och paprikan och stek en stund, och sedan champinjonerna (eftersom de tar kortast tid). Lägg grönsakerna i såsen och låt puttra en stund. 

Sojabönspasta är otroligt gott till, välj en grön pasta för snygg färg! Droppa även lite tryffelolja på den varma pastan och rör om innan uppläggning.

Recept: Linda Åkesson

Visa att du gillar oss

Om Maria

Kolla in detta också :)

Kursserie om marsvin

Mia Winge – grundare av Marsvinshjälpen bjuder här på första avsnittet i hennes nätbaserade kursserie. …

Hoppa till verktygsfältet